皆様へ 2000年　自然との共生を求めて四万十川源流の森の中に家族と、一つがいの牛を連れて小さな牧場を拓きました。 多くの方々の御縁を戴き、この地に念願の店を開くことができました。ありがとうございます。 毎日ガタガタの山道を上がりながら、この山の片隅に生かされている幸せを噛みしめています。 牛たちは一年中外にいるため、天気や季節によって牛乳の味も変わります。青草の時期には高原の爽やかな、雪の散らつく季節には濃厚な味になります。穀物飼料は体を維持できるだけの給与ですので、乳量は少ないですが滋味溢れる力のある牛乳です。 森の中で幸せに暮らす牛たちから搾った“命の恵み”を壊すことのない様にソフトクリームにしています。 季節によっては草の香りを感じとれるかもしれません。 この風味を愛して頂ければ幸いです。 又、皆様の健康を願い、なるべく安全な食材を使いたいと考えています。 牧場は牛たちの聖域です。種雄もいますし、残念ながら開放はしていません。牧場の様子は写真でご覧下さい。